Antojo chocolatoso!

Es la primera vez que hago esta torta de chocolate y te cuento que el resultado fue muy sabroso y lo mas increíble es que pude hacer una torta de chocolate sin gluten, sin leche y sin harinas refinadas utilizando ingredientes nutritivos que fácilmente consigues en cualquier supermercado. Aquí te comparto esta receta para que te animes a hacerla en casa.

Ingredientes:

- 3 Huevos a temperatura ambiente

- 1/2 taza de harina de avena (puedes usar de almendras o coco)

- 1/2 taza de cacao en polvo

- 2 cucharadas de miel de abejas

- 1 cucharadita de polvo de hornear

- Almendras tajadas (al gusto)

- Chips de chocolate Lok al 70% de cacao (opcional para cobertura)

Preparación:

Pre-calienta tu horno o freidora de aire a 160° y prepara tu molde rociando mantequilla en spray o un poco de aceite de coco (opcional pon en la base un circulo de papel de horno)

En un bowl añadimos los huevos, la harina de avena, el cacao, la miel y el polvo de hornear y batimos; una vez la mezcla este homogénea y sin grumos añadimos las lajas de almendras al gusto y si quieres porque no unos cuantos chips de chocolate Lok al 70% de cacao. Añade la mezcla al molde y lleva al horno por 20 minutos.

Para la cobertura derrite el chocolate con una cucharadita de aceite de coco o mantequilla, opcional añade un poco de maizena diluida en agua si quieres una cobertura cremosa.